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盐鸭、顶许狗肉、大骨汤 三家灌口小吃跻身 " 国字号 " 名店

发布时间:Sep 09, 2021角色 阅读 7394 次千炮捕鱼达人
2008年,集美区灌口个协常务副会长周育辉拿出三块烫金的“国字号”铜牌时,脸上堆满了笑容。   其中,三德利饭店、豪乐饭店被授予“中国特色餐饮名店”,食尚古味粥店被授予“

  2008年,集美区灌口个协常务副会长周育辉拿出三块烫金的“国字号”铜牌时,脸上堆满了笑容。

  其中,三德利饭店、豪乐饭店被授予“中国特色餐饮名店”,食尚古味粥店被授予“中国小吃名店”。

  周育辉说,获得由中国饭店协会颁发全新捕鱼游戏的荣誉很不容易。根据《中国餐饮名店评定管理办法》,专家组现场考察,中国饭店协会专家委员会审核之后才授予的。

  三德利饭店的招牌集结号游戏中心官网菜“盐鸭”,令专家组印象深刻。饭店总经理陈著录说,盐鸭原料是正番白鸭,加上生姜、盐、麻油、高粱酒等佐料,放进沙锅里,用细沙传热文火焖熟,约90分钟出炉。这种做法不仅保持了鸭肉的营养成分,而且看上去色泽金黄,口感细腻。

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  豪乐饭店的“顶许狗肉”也让专家吃惊,尤其是“狗肉汤”:把狗肉装进猪肚里,与斑鸠一起炖煮。

  食尚古味粥店是后起之秀,新鲜大骨熬汤,加上秘制配方熬煮,很有闽南特色。专家评价“爽口润滑”。

  周育辉说,灌口个协餐饮行业协会将对灌口小吃进行重新包装,初步计划将14家灌口小吃列为“灌口名小吃推荐单位”。